大荫蒂（英文名：Corylus avellana），常被称为欧洲榛子，是一种广泛分布于欧洲、亚洲的小树或灌木，以其丰富的坚果和美丽的树形而受到欢迎。这种植物喜欢温暖湿润的环境，通常生长在森林边缘以及阳光充足的地区。大荫蒂的果实榛子是一种营养丰富的坚果，富含脂肪、蛋白质、维生素E和各种矿物质，长期以来备受人们喜爱。榛子不仅可以生吃，还可以烤制、加工成油或用于各种甜点中，如巧克力、饼干和冰淇淋等。其独特的香味和口感使得榛子在烹饪界中占据重要地位。除了食用价值，大荫蒂在生态系统中也扮演着重要角色。它的根系具有良好的固土能力，可以防止水土流失。同时，榛子树的花和果实吸引了多种昆虫和鸟类，有助于维持生态平衡。在园艺方面，大荫蒂是一种很受欢迎的 ornamental plant，常被用作景观植物，特别是在公园和花园中。由于其独特的叶形和春季开花时的美丽，吸引了无数游客前来观赏。总之，大荫蒂不仅是一种美味的坚果来源，还有着重要的生态和园艺价值。无论是在自然界还是人们的日常生活中，大荫蒂都展示了其独特的魅力。