动物胶是一种传统的胶粘剂，广泛应用于美国的食品、制药、化妆品和工业等领域。它主要由动物来源的胶原蛋白经过水解而制成，具有良好的黏附性和稳定性。在美国，动物胶的配方有几种主要类型，各具特色。首先，明胶（Gelatin）是最常见的一种动物胶，来源于牛或猪的皮肤和骨骼。明胶具有优良的透明度和韧性，通常用于食品行业，例如制作果冻、糖果和乳制品。明胶在加热时会溶解，在冷却后会重新凝固，因此受到广泛欢迎。其次，鱼明胶（Fish Gelatin）是另一种越来越受欢迎的选择，尤其是在需要避免猪肉或牛肉成分的情况下。鱼明胶主要来源于鱼皮和鱼鳞，具有类似于传统明胶的功能，但其风味和颜色通常较为轻淡，适合用于清淡色泽的食品加工。此外，还有一种较为少见的动物胶——阿拉伯胶（Gum Arabic），虽然严格意义上不是动物胶，但它的应用也相似于动物胶。在某些情况下，它被用作替代品，适合对明胶过敏的人士或素食者。最后，明胶的衍生物，如明胶粉和明胶片，是常见的产品形式，便于不同用途的应用。在药品和营养补充剂中，明胶被用于包裹胶囊，以确保有效成分的稳定性。综上所述，美国的动物胶配方多样，各种类型的动物胶在不同行业中发挥着重要作用，满足了不同消费者的需求。无论是明胶、鱼明胶还是阿拉伯胶，它们都在现代食品科技和工业中占有一席之地。